Sa c'est un truk génial :
pour personnes :
- prenez un demi oignon, faite le roussir dans une bonne vieille casserole en fonte, huilée au préalable avec une cuillère d'huile d'olive
- si vous aimez la soupe claire, surveillé les oignon, ils doivent simplement blondir, si vous êtes un vrai, laissez les crâmer ! faire un roux ( c.a.d ajouter de la farine dans la casserole ) avec un peu d'eau et touillé.
-ajouté de l'eau en touillant jusqu'à le quantité désirée !
-Salez, poivré, le tour et joué !
variante : ajouter du porto ou du rouge dans votre soupe, avec des crouton à l'ail, et aussi du fromage râpé !
bon apétit !