vin de noix

samedi en haute savoie j'ai fait du vin de noix en appliquant une recette ancestrale transmise par ma grand mère

• 4 Litres de vin blanc sec
  1 litre d'eau de vie (j'ai pris du vieux marc que le père de célia garde en bombonne en cave)
  1 kilo de sucre
  40 noix vertes coupées en 4
  

Normalement les noix se ramassent à la Saint Jean (24 juin) mais vu que je les ai ramassées en Haute Savoie ça devrait aller (le bois n'était de toute façon pas encore formé)

Pour couper les noix c'est mieux d'avoir les mains gantées, car le brou de noix tache !

Maintenant je vais laisser macérer 40 jours en cave, on verra si ça a marché

Hahahaha exelent avatar
Question vin de noix, mes parents on aussi une recette qu'est bien bonne, je leure demanderai histoire de comparer tout ça

Au fait le brou de noix, tu peux le laisser tramper dans un sceau avec de l'eau, au bout de qq mois et pendant des années, tu poura utiliser ce melange pour peindre tes meubles en bois, une fois sec un coup de vernis et c'est parti....

ma mere va en faire , ou en fait du vin de noix , on a un coin avec noyer
chez pas la recette qu'elle utilise par contre

c'est une méchante recette, facile a realiser et super puissante au gout, bien joué mon pti vincent

j'en ai bu tout a l"heure de ma cuvée été 2008 , en fait il est arrivé pleinement à maturité tant au niveau du gout que de la couleur
donc verdict il faut attendre 9 mois avant de consommer (comme les bébés )
le mieux étant donc de boire celui de l'an précédent car trop frais ça le fais pas

comme dit paria de la distro tout a l'heure a la luttine , il faut oublier la bouteille dans un coin pendant 3 ans au moins

Didiou le vincent il c'est tordu la gueule au clinton haha. Wé c'est clair le plus dur, et de faire reposer les préparations... Ca m'a fait pareil avec ma gnole de sapin, sur le coup pas terrible et apres qq mois, bien cool.
T'as bien fais de ressortir cette recette, je me demandais s'il fallait du vin ou de la gnôle...

Cette année j'ai refait du sapin et si j'ai le temps je refais de l'épicéa.

tu m'y fera gouter l'an prochain

Yeah sa fait une paye que je suis pas passé sur ce putin de forum de merde ! Putin mes couilles sa me manquais, ya cette ambiance que sur ce forum !

Bref, wé je connais mon père est en train d'en faire, 5L, mais il fait pas que sa :
-Rosée pamplemousse (classic)
-Blanc au Genièvre (testé et approuvé par serial noiser) trop bon, bien rafraichissant, j'avais des doutes sur le produit pasque le genièvre c'est bizarre comme truc... mais à tester !
-Le blanc ciboulette ! Aïe aïe aïe mais quelle tuerie !
-La crême de framboise (en fait c'était du vin de framboise à la base mais sa à tourné en crême, pas mal !)

Sinon un alcool que j'ai découvert en Grèce : la liqueur de Kum quat, franchement c'est super doux, bonne expérience !

Allé Tchin tchin les pinguins !

approuvé !!! putain le blanc genievre c'est magique merci joe !

overdrive a écrit:

putin de forum de merde !

reste poli stp ;-)
sinon ta liste est alléchante mais faut mettre la recette avec sinon ca sert à rien
le but c'est de s'échanger les recettes

sinon j'ai refait aussi du vin de noix cuvée 2009 je vais y soutirer tout ça mi aout

d'aileurs j'ai remarqué qu'il ne devient vraiment excellent que 8 ou 9 mois après la mise en bouteille, il faut bien ça pour que les aromes se développent et le gout se stabilise

c'est un chouette apéro, pour sur